黑木耳露、白木耳露，差在哪？🤔
走進超市或飲料區，常常會看到黑木耳露和白木耳露（銀耳露），
兩種都是以木耳為原料製成，但它們其實各有特色！
黑木耳露
以黑木耳為主要原料
含有膳食纖維，是日常飲食中可補充膳食纖維的食材之一
口感較有彈性，風味濃郁，常製成木耳露、涼拌或熱炒料理
白木耳露（銀耳露）
以白木耳（銀耳）為主要原料
含有天然多醣體，是白木耳的重要成分之一
口感滑嫩、膠質感較明顯，常見於甜湯及飲品
哪一種比較好？
其實沒有標準答案！
黑木耳與白木耳都是營養豐富的食材，只是種類不同、口感不同、營養成分也各有特色。
依照自己的飲食習慣、喜歡的風味與料理方式選擇，就是最適合自己的選擇
