米露大哉問❓Part-3

「米露跟米麴酒是同一種東西嗎？」、「你們是新的甜米釀嗎？」

這次蒐集到很多身世類的問題，確實容易搞混呢！

Q：米露跟米麴酒一樣嗎？你們跟甜米釀是不是都會有一點酒味？

A：這三種看似是親戚，實則完全不同唷~

一張圖表帶你簡單認識米露、米麴酒(甘糀)、甜米釀的差異

三者都源自米，但製程完全不一樣。

甘糀是「米麴發酵」、甜米釀是「酒麴發酵」，

而粳津樂道米露則是「慢火熬煮萃取」，不經發酵、不含酒精，

保留米本身溫潤自然的風味，更適合作為日常營養補充飲品

下次若有人問你，你就可以大大方方地分享知識啦~

(偷偷說，也可以直接分享陽光的這篇文章給他)

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『米露大哉問？』，我們下次見！