為什麼海帶煮湯，喝起來特別鮮？🤔
明明沒有加很多鹽，
湯頭卻多了一種「鮮鮮的、很有層次的味道」——
原來，這就是我們常說的 「旨味」
旨味是舌頭可以感受到的第五種基本味覺，和甜、酸、苦、鹹一樣。
而海帶、番茄、香菇、魚肉等食材中，都能找到天然的旨味成分。
所以有時候，讓一道料理變得好吃，
不一定要靠很多調味料。
一點海帶芽煮進湯裡，
一點紫菜撒在飯上，
就能為日常餐桌增添自然的鮮味與香氣
懂得食材本身的味道，
也能讓每天的餐桌多一點簡單的美好
雙藻鮮味組
海帶芽 × 紫菜
讓日常料理多一點自然鮮味
